Blog

โชจิน เรียวริ อาหารเจญี่ปุ่น

2021-01-07T15:00:47+07:00กันยายน 24th, 2014|Gozzo, Gozzo Story|

เทศกาลกินเจ นั้นเป็นเทศกาลที่เราอาจจะมองว่าเป็นเทศกาลที่มีและจัดอย่างยิ่งใหญ่ในเมืองจีน แต่ทว่าจริงๆแล้ว ประเทศจีนไม่ได้มีเทศกาลกินเจนะครับ หรือบางท่านไปค้นข้อมูลแล้วพบว่าบางเว็บลงข้อมูลเทศกาลกินเจในญี่ปุ่น แต่จริงๆแล้ว มีคนญี่ปุ่นให้คำตอบเรื่องนี้กับเราว่า  "ที่ญี่ปุ่นไม่มีเทศกาลกินเจนะ" อันนี้ผมเองพยายามสืบค้นแล้วนอกจากข้อมูลในไทยก็ไม่พบว่ามีการจัดเทศกาลกินเจกันเป็นสัปดาห์ๆ ที่ไหน นอกเหนือจากจะมีเทศกาลอาหารเจตามวัดต่างๆ เป็นช่วงๆไป ในญี่ปุ่นนั้น การทานอาหารเจหรือมังสวิรัติในแบบญี่ปุ่นมีชื่อว่า "โชจินเรียวริ" เริ่มต้นโชจินเรียวริ คืออาหารเจที่ถูกทำรับประทานกันในวัด

แนะนำเมนู “คุโรบูตะ คัตสึมาบุชิ” จากไมเซน

2021-01-06T15:06:48+07:00กันยายน 15th, 2014|Gozzo, Umai Dining|

พอดีไปแถวสีลม เลยคิดถึงไมเซนขึ้นมาครับ คราวก่อนที่รีวิวก็ยังไม่มีเมนูฮิทสึมาบุชิ จริงๆ ก็รู้ว่าเขามีมาปีหนึ่งได้ละ เลยเข้าไปจัดซะหน่อย พอจัดแล้วเลยถ่ายรูปเมนู และวิธีการทานแบบอฺิทสึมาบุชิมาฝากกันครับ เมนูฮิทสึมาบุชิ เป็นเมนูที่มีต้นกำเนิดจากจังหวัดนาโกย่าครับ เป็นหนึ่งในเมนูโปรดของผม หาทานได้ในไทยไม่กี่ที่ เดิมทีเป็นเมนูที่ทำมาสำหรับข้าวหน้าปลาไหล โดยเขาจะหั่นปลาไหลเป็นชิ้นๆ วางเรียงบนหน้าข้าว แล้วเสิร์ฟพร้อม ผัก

เที่ยวฤดูใบไม้เปลี่ยนสี กับช่องเขาคุโรเบ้

2021-01-07T17:48:22+07:00กันยายน 10th, 2014|Gozzo, Gozzo Story, Japan Journey|

พอดีฉบับนี้ไปเจอข้อมูลเกี่ยวก้บช่องเขาแหน่งนี้ในเว็บของทาง JNTO องกรของญี่ปุ่นพอดีเลยนำมาฝากกันครับ ใครสนใจบทความภาษาอังกฤษไปชมได้ที่ http://japan-magazine.jnto.go.jp/en/1409_kurobe.html นะครับผม ช่องเขาคุโรเบ้ เป็นช่องเขาที่ตั้งอยู่บริเวณทางตอนกลางถึงตอนเหนือของแม่น้ำคุโรเบ้ครับ เป็นช่องเขารูป V เชปที่มีความสวยงามมากทีเดียว มีต้นไม้เต็มไปหมด แต่ที่น่าสนใจกว่า คือเป็นเส้นทางรถไฟสายช่องเขาคุโรเบ้นี่แหละครับ เพราะเราจะได้นั่งบนรถไฟผ่านหน้าผาสูงชัน ที่รอบข้ามเข็มไปด้วยสีสันของใบไม้ โดยเฉพาะในช่วงฤดูใบไม้ร่วงแบบนี้

มาทำน้ำพุทราจีนกระเจี้ยบกัน

2014-06-04T16:17:50+07:00มิถุนายน 4th, 2014|My Chanel, สัพเพเหระ|

ไม่มีอะไรมากครับ พอดีคุณแฟนอยากทานน้ำพุทราจีนต้มใส่กระเจี้ยบ ก็เลยทำให้ทาน แล้วก็ถ่ายรูปมาอัพลง ทำง่ายๆ แบบง่ายๆ ให้ทานง่ายๆ ครับ 555 ลองอ่านกันดู ล้างพุทราจีนให้สะอาด เริ่มต้น หยิบพุทราจีนมาสักกำมือหนึ่ง เยอะหน่อยก็ได้นะครับถ้าชอบ ผมจะใส่ประมาณกำมือพอดีๆ กับน้ำประมาณสองลิตร นำมาล้างด้วยน้ำให้สะอาด

  • อาจิตามะ โนโกะ โชยุ ราเม็ง

แนะนำร้าน Sendai Kamajinya

2021-01-06T15:13:36+07:00มิถุนายน 1st, 2014|ไม่มีหมวดหมู่|

ราเม็งตำรับญี่ปุ่นแท้ ร้านราเม็งแสนอร่อย โดยเชฟชาวญี่ปุ่นที่พิถีพิถันทุกส่วนผสมความอร่อย เริ่มตั้งแต่ซอส ที่หมักโดยใช้โชยุที่ทำมาจากถั่วเหลืองและข้าว ในจังหวัด Miyagi ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องการหมักโชยุ ผสมผสานกับ เซนไดมิโสะ มิโสะสูตรพิเศษของร้าน ส่งตรงจากญี่ปุ่น และ น้ำซุป สีขาวเข้มข้นของหมูและไก่ที่ผ่านการคัดสรรเป็นอย่างดี รับประกันความอร่อยที่ไม่ควรพลาด และที่ขาดไม่ได้