DISCOVER JAPAN FOOD 2014

กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติแห่งประเทศญี่ปุ่น จัดงานแสดงสินค้าและนิทรรศการอาหารนานาชนิดจาก ทั่วภูมิภาคญี่ปุ่น ภายใต้ชื่อ DISCOVER JAPAN FOOD 2014 รวมของเด็ดสุดยอดส่งตรงจากญี่ปุ่น พร้อมเปิดเวทีเจรจาธุรกิจสินค้ากลุ่มอาหารสู่ความร่วมมือระหว่างประเทศ 15 กุมภาพันธ์ 2557 – ศูนย์การค้าเซ็นทรัล พลาซา บางนา / กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติแห่งประเทศญี่ปุ่น ชูผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อจากหลากหลายเมืองดังมาไว้ในงาน DISCOVER JAPAN FOOD 2014 ระหว่างวันเสาร์ที่ 15 กุมภาพันธ์ – วันศุกร์ที่ 14 มีนาคมนี้ ณ ชั้น 5 โซนฟู้ดบัลโคนี่ ศูนย์การค้าเซ็นทรัล พลาซา บางนา เอาใจเจแปนนีสเลิฟเวอร์ พร้อมเปิดเวทีเจรจาการค้าธุรกิจในกลุ่มอาหาร คาดกระแสตอบรับดีจากแนวโน้มธุรกิจอาหารญี่ปุ่นเมืองไทยที่ยังฮอตฮิตติดลม กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติแห่งประเทศญี่ปุ่น (Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries of Japan – MAFF) เปิดเผยว่า ทางกระทรวงฯ มีแผนงานในการเผยแพร่และประชาสัมพันธ์ข้อมูลกลุ่มตลาดอาหารญี่ปุ่น ที่เชื่อมั่นว่าจะยังสามารถขยายตัวได้อีกมาก เนื่องด้วยอาหารญี่ปุ่นเป็นอาหารที่ใส่ใจในเรื่องของวัตถุดิบที่มีคุณภาพ รสชาติดี เป็นการนำเอาวัตถุดิบจากธรรมชาติที่สดใหม่มารังสรรค์ให้เป็นสุดยอดอาหารที่ทำขึ้นด้วยความรัก ถือเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยในการจัดงานครั้งนี้จะเป็นรูปแบบ “อีทติ้ง แอนด์ มีทติ้ง” (Eating & Meeting) ที่จะมีการจัดโซนนิทรรศการแสดงอาหาร ไว้ทั้งหมด 5 โซน ได้แก่ โซนอาหารทะเล (Seafood Zone), โซนเนื้อ (Beef Zone), โซนผลไม้ (Fruit Zone), โซนอาหารประเภทเส้น (Noodle Zone), โซนขนมขบเคี้ยว / ชาเขียว / ซอสปรุงรส (Snack / Green Tea / Seasoning Zone) โดยผู้ที่สนใจสามารถแวะชม เลือกซื้อ หรือเจรจาทางธุรกิจกับผู้ประกอบการชาวญี่ปุ่นโดยตรงได้ภายในงานในระหว่างวันเสาร์ที่ 15 กุมภาพันธ์ – วันศุกร์ที่ 14 มีนาคมนี้ ณ ชั้น 5 โซนฟู้ดบัลโคนี่ ศูนย์การค้าเซ็นทรัล พลาซา บางนา ตั้งแต่เวลา 11.00 – 20.00 น. สำหรับสินค้าในโซนเนื้อ (Beef Zone), โซนอาหารทะเล (Seafood Zone) และโซนผลไม้ (Fruit Zone) จะวางจำหน่ายเฉพาะที่ห้างสรรพสินค้าเทอร์มินอล 21 ชั้น LG ระหว่างวันอาทิตย์ที่ 16 – วันศุกร์ที่ 28 กุมภาพันธ์นี้ ตั้งแต่เวลา 10.00 – 20.00 น. สำหรับสินค้าที่ถือเป็นไฮไลท์ภายในงานนี้มีมากมายหลายรายการ อาทิ มักกาโรนีกราแตง ที่ได้นมสดอย่างดีจากวัวนมที่เลี้ยงบริเวณเชิงเขาไดเซ็น จังหวัดโทตโทริ นำมาบรรจุพร้อมเสิร์ฟในกระดองปูคานิมิโสะ หรือมันปูหิมะส่วนอร่อยที่เข้มข้นลงตัว ของขึ้นชื่อจากเมืองโทตโทริ แอปเปิ้ลสายพันธุ์เซไกอิจิ แอปเปิ้ลที่ได้จากการผสมผสานระหว่างสายพันธุ์โกลเด้นดีลิเชียส กับเรดดีลิเชียส จากการเพาะเลี้ยงโดยห้องทดลองในจังหวัดอาโอโมริ โดยมีการประกาศให้เป็นที่รู้จักในปี 1974 ผลมีขนาดใหญ่ตามชื่อเซไกอิจิ (หนึ่งในโลก) ให้รสสัมผัสกรุบกรอบ ฉ่ำน้ำ มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว หอยนางรม คัดเลือกหอยนางรมสดๆ มาจากทะเลเซโตะ อันเป็นแหล่งที่หอยนางรมเจริญเติบโตได้เป็นอย่างดี นำมาแช่แข็งอย่างรวดเร็วเพื่อรักษาความสด เพื่อให้ได้หอยนางรมที่มีความชุ่มฉ่ำให้ได้ลิ้มลอง ถือเป็นของอร่อยขึ้นชื่อที่ห้ามพลาด จากเมืองฮิโรชิม่า เส้นโซบะแช่แข็ง ที่ใช้แป้งที่ได้จากการนำโซบะจากโฮโรกะ ฮอกไกโดไปบดด้วยโม่หิน นำมาผลิตเป็นเส้น รสสัมผัสที่ได้จึงคล่องคอ กรุบกรอบ จึงเรียกเมนูนี้ว่าโซบะโฮโรกะนาอิ สตรอเบอรี่สด ด้วยสายพันธุ์ที่ผ่านการค้นคว้ามานานกว่า 6 ปีจนได้สตรอเบอรี่ “อามะโอ” เป็นสายพันธุ์แสนล้ำค่าที่มีเฉพาะที่ฟุกุโอกะเท่านั้น โดยสตรอเบอรี่แสนอร่อยนี้ได้ชื่อจากการนำคำต้นของคุณสมบัติทั้งสี่อันได้แก่ อากาอิ (แดง) มารุอิ (กลม) โอกี้ (ใหญ่) อุมัย(อร่อย) มาตั้งชื่อ นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมเวิร์คช็อปการทำข้าวห่อสาหร่าย (มากิซูชิ) ในวันศุกร์ที่ 21 กุมภาพันธ์ และการทำขนมหวานโดยใช้ผลไม้ญี่ปุ่น ในวันศุกร์ที่ 7 มีนาคม ในรอบเวลา 14.00 น. และรอบเวลา 16.00 น. และภายในงานยังเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการชาวไทยที่สนใจในการทำธุรกิจกลุ่มอาหารจากประเทศญี่ปุ่น สามารถร่วมพูดคุย แลกเปลี่ยนความคิดเห็นกับผู้ผลิตสินค้าชาวญี่ปุ่นอันจะนำไปสู่ความร่วมมือทางธุรกิจระดับมหภาคต่อไปในอนาคต

DISCOVER JAPAN FOOD 2014

| Event, Gozzo |
About The Author
-