ประทับใจ Tokusen

จริงๆ หลังจากได้ทำงานที่ Gozzo ก็ได้สัมผัสปิ้งย่างมาแล้วหลากหลายร้าน ตั้งแต่ราคาถูกไม่กี่ร้อย จนถึงจานนึงหกพัน มีหกชิ้น เนื้อวัวโอมิกิโลละหลายหมื่น แน่นอนครับ คุณภาพเนื้อก็ส่งผลมากสำหรับร้านปิ้งย่าง แต่บางทีการปรุง การหมัก หรือน้ำจิ้ม ก็มีส่วนเยอะครับ อย่างร้านที่เชื่อว่าหลายคนคงเคยไปทานอย่าง โคชิแรร์ ที่ราคาไม่แพง มีแต่หมู แต่อร่อย โดยเฉพาะหมูหมักของที่นั่น สำหรับร้าน Tokusen ผ่านหลายทีแต่ไม่เคยเข้าเลย ด้วยเหตุผลที่ว่าไม่แน่ใจ ร้านปิ้งย่างแบบบุฟเฟ่ต์มีเยอะมากที่เซ็นทรัลบางนา ร้านชื่อดังมาก ดังบ้าง และไม่ดัง ก็มีเยอะครับ แต่วันนี้ก็ตัดสินใจลองเข้าไปดู สิ่งที่ประทับใจในตอนแรกคือเรื่องของการบริการ พนักงานเข้ามาให้บริการสอบถามแนะนำอย่างดีครับ แนะนำเมนูบุฟเฟ่ต์ว่ามีหลายระดับ ตั้งแต่ชุดหมู 230 เฉพาะปิ้งย่าง ถ้ารวมชาบูด้วยจะเป็น 270 ชุด เนื้อ หมู ทะเลแบบย่อม 330 ถ้าชาบูด้วย 370 และชุดดีสุดเนื้อวัวสุพรีม 459 ถ้าชาบูด้วยเป็น 499 ซึ่งเราก็ตัดสินใจไม่ทานเนื้อ ที่สำคัญคือพนักงาน “ไม่งก” เมื่อเราบอกว่าไม่ทานเนื้อ (ตอนทำงานต้องทานก็ทานครับ แต่ปกติจะไม่ทาน) และเลือกชุด 330 เพราะอยากทานอาหารทะเลด้วย และไม่เอาชาบู พนักงานจึงถามเราว่า รับเนื้อไหมคะ เราบอกไม่เอาเนื้อเอาแต่หมู พนักงานก็ถามว่า รับกุ้งไหมคะ เราบอกว่าไม่ทานกุ้งด้วย (จริงๆ ทาน แต่ขี้เกียจแกะครับ) พนักงานเลยแนะนำชุดถูกสุดให้เลย 230 บาท เพราะถ้าทานชุด 330 แล้วไม่ทานเนื้อกับกุ้ง ก็จะได้เพิ่มมาแค่ปลาหมึก ซึ่งไม่คุ้มเอาซะเลย สรุปก็เลยทานชุด 230 เท่านั้นครับ 2 คนแค่ 460 เท่านั้น ในตอนที่จะทานเราก็ไม่ได้คาดหวังอะไรมาก ลุกไปตักน้ำจิ้ม และซุปมิโซะ และข้าวราดแกงกะหรี่หมูมาทาน ส่วนแฟนทานซูชิ เราตักผักกาด กับยกน้ำมา อาหารเสริมอย่างซุป หรือแกงกะหรี่ไม่เท่าไหร่ แต่ที่ใช้ได้คือหมูและน้ำจิ้ม ถือว่ารสชาติดีครับ หมูหมักเครื่องหมักก็ถือว่าอร่อยใช้ได้ทีเดียว คนเยอะขึ้นเรื่อยๆ แต่พนักงานก็ยังให้บริการรวดเร็ว เสิร์ฟให้ทันใจตลอดเวลา (เคยไปทานเจ้าแพงยังเสิร์ฟให้ไม่ได้อย่างนี้) หมูส่วนท้อง (ติดมัน) เบคอน และหมูหมักซอส ถือว่าผ่านเลยครับ แม้จะไม่อร่อยขนาดโคชิแร แต่ก็กินได้อย่างมีความสุข กินหมูติดมัน ข้างๆ มีเกลือด้วย กินจิ้มกับเกลืออร่อยมากๆ (อยากให้ลองกันนะครับ) นอกจากนี้เขายังมีน้ำจิ้มแจ่วให้เปลี่ยนรสชาติด้วย (เนื่องจากไม่ได้ไปรีวิว จึงไม่ได้ถ่ายรูปมามาก ขออภัยด้วยครับ) โดยรวมเสียเงินไป 460 บาท สองคน ถือว่าอิ่มและคุ้มครับสำหรับร้านนี้และเมนูชุดหมู ถ้ามีโอกาสไปที่เซ็นทรัลบางนา คงเลือกที่นี่ก่อนร้านดังๆ แน่ๆ ทิปสำหรับคนชอบกินเนื้อแบบญี่ปุ่นนะครับ อยากให้ลองดูคือเนื้อส่วนที่เป็นเนื้อลายหรือเนื้อล้วน ลองจิ้มกินกับ “โชยุ + วาซาบิ” ดูครับ จะพบกับความอร่อยแตกต่างไป ถ้าเป็นส่วนที่เป็นไขมันเยอะๆ เช่นท้อง ไขมันล้วน ลองจิ้มเกลือน้อยๆ จะอร่อยขึ้นครับ

ประทับใจ Tokusen

| Gozzo, Umai Dining |
About The Author
-